蜂产品车间设计涵盖蜂蜜、蜂王浆、蜂王浆冻干品、蜂花粉和蜂产品制品等多个品类，不同品类对生产环境的要求差异显著。蜂产品车间设计必须把洁净分级、低温加工和湿度控制作为三条主线协同推进。

       在蜂产品车间设计中，生产车间应分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区，不同清洁作业区之间应采取有效分隔。蜂蜜的清洁作业区包括割蜜摇蜜区、投料区、融蜜区、过滤区和灌装间；蜂王浆的清洁作业区包括过滤区、内包装清洗消毒间、灌装区；蜂王浆冻干品的清洁作业区包括过滤间、冷冻干燥间、粉碎间、成型间、内包装间等。蜂产品车间设计中，蜂王浆冻干品清洁作业区空气洁净度静态时应达到《食品工业洁净用房建筑技术规范》2级要求，生产状态下企业每月至少对清洁作业区沉降菌监测1次。

       蜂产品车间设计的温度控制尤为关键。蜂王浆及其冻干品生产车间应配备温度控制设施，加工过程环境温度不得高于25℃；蜂王浆冻干品生产车间冷冻干燥后的产品裸露加工环节，应配备湿度控制涉世，加工环境相对湿度不得高于65%。蜂产品车间设计中，清洁作业区应定期采用紫外线照射或臭氧等方式对加工环境消毒，清洁作业区和准清洁作业区入口处应设置更衣室及洗手、干手、消毒、换鞋设施。蜂花粉粉碎破壁车间应根据粉碎破壁方式设置适宜的通风、除尘设施，有效去除和隔离飞溅的花粉粉末。蜂产品车间设计的验收重点包括：洁净度检测、温湿度控制记录、消毒记录和除尘效果。