海南糟粕醋加工企业的生产场所需结合企业规模（规模化企业/小作坊），遵循国家通用规范与海南地方要求，核心条件如下：

一、通用基础条件

1. 与污染源保持安全距离：需远离有毒有害场所及其他污染源，其中小作坊周边25-30米范围内不得有禽畜养殖场所、垃圾站、公共厕所、化工企业等污染源。

2. 功能布局规范：厂区需划分原料处理区、发酵区、调配区、杀菌区、包装区、仓储区等功能区间，实现人流、物流分离，防止交叉污染；生产区与生活区严格隔离。

3. 卫生与设施要求：地面、墙面需平整硬化，易于清洗消毒；配备完善的防尘、防鼠、防蝇、防虫设备，以及专用的垃圾和废弃物存放设施，保持场所环境清洁。

4. 配套设施齐全：具备与生产规模匹配的更衣、洗手、干手、消毒设备，满足正常使用需求；通风、照明设施正常运行，暴露食品上方的照明需采用安全型设施或防护措施。

二、规模化企业（需SC认证）额外要求

1. 场所固定且合规：生产场所需与食品生产许可证载明的信息一致，不得擅自变更；厂区道路宜铺设混凝土、沥青等硬质材料，无扬尘、无积水。

2. 工艺适配性：场所布局需符合糟粕醋发酵、杀菌等工艺要求，配备发酵罐、包装机等设备的专用区域，且设备摆放合理，便于操作和清洁消毒。

3. 环保配套：实行雨污分流，配备生产废水预处理设施；发酵产生的异味需经收集处理后通过合规排气筒排放。

三、食品小作坊特殊要求

1. 规模限制：生产场所需与小作坊的生产品种、数量相适应，不得开展规模化工业生产。

2. 备案相关：生产场所需提供有权使用证明及平面图，作为备案申请的必备材料；鼓励进入政府设立的集中生产经营场所从事加工活动。